在廣西全力打造以六堡茶為核心引擎的千億茶產(chǎn)業(yè)背景下，作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的排頭兵，擁有 70 多年種茶歷史的廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團有限公司（以下簡稱茶業(yè)集團），始終秉持 “全心全意為人民做好茶” 的理念，積極開拓創(chuàng)新，以科技賦能產(chǎn)業(yè)升級，助力廣西打造千億茶產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)添磚加瓦。
“四化”管理茶園，筑牢茶葉品質(zhì)根基
茶業(yè)集團坐擁萬畝有機生態(tài)茶園，作為廣西首批執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的茶業(yè)企業(yè)，始終堅持從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)。多年來，集團構(gòu)建了數(shù)字化茶園管理體系，以標準化、規(guī)范化、集約化和規(guī)?；八幕蹦Ｊ骄拇蛟觳鑸@基地，成功創(chuàng)建了國家級有機茶標準化示范生產(chǎn)基地以及富硒茶等示范生產(chǎn)基地。
經(jīng)過多年建設(shè)，茶業(yè)集團先后取得ISO9001質(zhì)量管理體系認證以及ISO22000食品安全管理體系認證等證書，旗下產(chǎn)品擁有專屬的身份證號碼，實現(xiàn)了“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量可追溯，從源頭上切實保障了茶產(chǎn)品的品質(zhì)。2024年，茶業(yè)集團下屬大明山農(nóng)場公司、先鋒制茶公司、西林京桂古道公司和農(nóng)墾三源六堡公司均入選2024年廣西綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，且茶業(yè)集團的產(chǎn)品和基地已連續(xù)23年獲得有機產(chǎn)品認證證書。
大明山茶園
先鋒制茶公司茶園
智能化生產(chǎn)，全鏈清潔化確保質(zhì)量
茶業(yè)集團高度重視茶產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制，立足“專業(yè)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展理念，下屬農(nóng)墾三源六堡公司、西林京桂古道公司等4個制茶公司，均建成了自動化生產(chǎn)車間，實現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全過程的不落地自動化作業(yè)，從鮮葉采摘后到加工，再到成品茶包裝，全程實現(xiàn)自動化，進一步確保了產(chǎn)品的安全與健康。
茶業(yè)集團生產(chǎn)的產(chǎn)品種類豐富，涵蓋黑茶（六堡茶）、紅茶、綠茶和白茶等。為進一步提升生產(chǎn)效能，公司引進了先進的茶葉生產(chǎn)線，目前擁有8條智能化、自動化、標準化的六堡茶、紅茶、綠茶和白茶生產(chǎn)線。這些生產(chǎn)線在大幅提高茶葉產(chǎn)能的同時，也有力地確保了產(chǎn)品的健康與安全。以六堡茶生產(chǎn)線為例，其年產(chǎn)能可達2000噸。
西林京桂古道生產(chǎn)車間
自主研發(fā)技術(shù)，降本增效提效率
六堡茶作為廣西的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，茶業(yè)集團作為廣西六堡茶地理標志用標企業(yè)，近年來逐步加大了對六堡茶的研發(fā)投入。公司自主研發(fā)的發(fā)酵罐（不銹鋼材質(zhì)），極大地縮短了六堡茶的生產(chǎn)周期，同時進一步提升了六堡茶產(chǎn)品的品質(zhì)。
據(jù)公司技術(shù)人員介紹：“六堡茶屬于發(fā)酵茶，其主要特點是在毛茶的基礎(chǔ)上進行進一步的精深加工，主要工藝是渥堆發(fā)酵，也就是茶葉的陳化過程，讓產(chǎn)生‘金花’的有益菌發(fā)揮作用?！眰鹘y(tǒng)的六堡茶制作，一般采用人工灑水渥堆的方式，茶葉自然升溫，且裸露在環(huán)境中，需要工人根據(jù)茶葉的溫度變化及時進行翻堆，并且要24小時不間斷查看，這存在人工費用高、時間周期長、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等諸多問題。
而茶業(yè)集團自主研發(fā)的發(fā)酵罐，獲得了國家發(fā)明專利，能夠自動控制茶葉在罐內(nèi)的翻堆，并實現(xiàn)控溫控濕，茶葉全程不落地，實現(xiàn)了智能化、可視化和標準化生產(chǎn)，進一步保障了產(chǎn)品的品質(zhì)安全。發(fā)酵罐的使用，顯著降低了人工成本，將發(fā)酵周期從傳統(tǒng)的30天—65天，大幅縮短至7—15天，極大地提高了生產(chǎn)效率，實現(xiàn)了加工技術(shù)的新突破。
工藝精研拓品類，匠心打造市場爆款
茶業(yè)集團與廣西大學(xué)、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西農(nóng)科院等科研院校合作，建成紅茶、白茶加工技術(shù)研究中心。2024年，“廣西六堡茶加工技術(shù)創(chuàng)新中心”在茶業(yè)集團下屬農(nóng)墾茂圣公司正式揭牌，依托人才、科技力量，為公司六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入全新動力與活力。
“消費者需要什么我們就生產(chǎn)什么。”為滿足消費者對多樣化產(chǎn)品的需求，茶業(yè)集團持續(xù)深耕產(chǎn)品工藝，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。茶業(yè)團隊積極開展技術(shù)攻關(guān)，推出了“牡丹紅”花香型紅茶禮，一經(jīng)推向市場便受到消費者的廣泛認可，該產(chǎn)品還榮獲了廣西茶葉產(chǎn)品質(zhì)量5A級稱號。
茶業(yè)集團產(chǎn)品
今年3月，在廣西茶業(yè)協(xié)會主辦的2025廣西早春茶品質(zhì)評價暨廣西六堡茶斗茶活動中，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團選送的牡丹紅茶和富硒紅茶，雙雙獲評紅茶組AAAAA（最高級）。作為茶行業(yè)的“獲獎大戶”，該集團茶產(chǎn)品在歷屆全國“中茶杯”評選中，已累計斬獲特等獎、一等獎等10多個獎項。其中，大明山牌富硒紅茶還曾榮獲第五屆“國飲杯”一等獎。
在特色茶品發(fā)展上，廣西農(nóng)墾六堡茶于2024年獲評全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品；在黑茶領(lǐng)域，集團產(chǎn)品還曾榮獲首個黑茶類金獎。近年來，集團持續(xù)以科技賦能產(chǎn)業(yè)升級，不僅提升了茶產(chǎn)品品質(zhì)，更豐富了產(chǎn)品矩陣，目前已推出60多個品類的茶產(chǎn)品，全方位滿足消費者多元化需求。
下一步，茶業(yè)集團將以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技為核心，加快發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈新質(zhì)生產(chǎn)力，推動茶葉產(chǎn)業(yè)向智能化、多元化方向發(fā)展，不斷提升企業(yè)競爭力，持續(xù)推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（黃敏瑩/文 茶業(yè)集團/圖）
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