在西江農(nóng)場公司現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的版圖中，“西江芽”水培芽苗菜項目正以日產(chǎn)30噸、占據(jù)全區(qū)10%市場份額的強(qiáng)勁態(tài)勢，成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的鮮活樣本。這個從五分場設(shè)施基地起步的“小不點”，是如何逐步成長為“大塊頭”的呢？讓我們一探究竟。
工廠化生產(chǎn)，小豆芽實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化
自2011年建設(shè)蔬菜基地起，西江農(nóng)場公司便踏上了現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代特色高效農(nóng)業(yè)的探索之路。發(fā)展途中有過輝煌，也遭遇過挫折與迷茫，但公司始終未曾停下探索的腳步。
農(nóng)墾集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)在西江農(nóng)場公司考察芽苗菜項目
當(dāng)農(nóng)墾集團(tuán)吹響“高質(zhì)量建設(shè)全國一流食品企業(yè)”的號角，新的發(fā)展課題擺在西江面前：一流食品企業(yè)之路該走向何方？公司主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展多方考察與市場調(diào)研分析，在探索對比中，水培芽苗菜進(jìn)入了大家的視野。
與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生長周期長、依賴自然條件的特點不同，水培芽苗菜具有生長周期短、產(chǎn)量高、不受自然因素制約的優(yōu)勢，能夠?qū)崿F(xiàn)工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、立體化、規(guī)模化生產(chǎn)，且市場需求量大。基于以上優(yōu)勢，公司領(lǐng)導(dǎo)班子達(dá)成共識，一致認(rèn)為水培芽苗菜項目前景廣闊、大有可為！
2023年6月，西江農(nóng)場公司充分發(fā)揮五分場設(shè)施農(nóng)業(yè)基地的優(yōu)勢，啟動水培芽苗菜項目建設(shè)。2024年，更是將2700平方米的原蔬菜分揀平臺改造升級，建成日產(chǎn)100噸的水培芽苗菜新廠房。公司主要領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊前往山東、河南、河北等地的大規(guī)模豆芽廠學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù)與設(shè)備，成功實現(xiàn)芽苗菜的工廠化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，探索出一條契合西江實際、獨具西江特色的一流食品企業(yè)建設(shè)之路。
芽苗菜生產(chǎn)車間
經(jīng)過一年多的建設(shè)發(fā)展，芽苗菜項目迎來高光時刻：種植設(shè)備從小框種植升級為不銹鋼大桶種植；生產(chǎn)廠房面積從最初的800多平方米擴(kuò)展至3600多平方米；日產(chǎn)量從10噸提升至如今的30噸；種植品種從單一的黃豆芽、綠豆芽，拓展為黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、花生芽、蘿卜苗、香蔥等多種品類，滿足不同市場需求……單位面積產(chǎn)出效率的提升與廠房的擴(kuò)張，大幅提高了生產(chǎn)能力。2024年，芽苗菜實現(xiàn)營收1022萬元。在2024年廣西農(nóng)墾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大檢查和學(xué)習(xí)交流活動中，西江農(nóng)場公司榮獲蔬菜基地類檢查綜合評比前三名。
織密銷售網(wǎng)，小豆芽撬動大市場
清晨，陽光灑落大地，裝載著5噸“西江芽”的冷鏈車準(zhǔn)時發(fā)往粵港澳大灣區(qū)；南寧海吉星市場里，“西江芽”銷售點前圍滿了進(jìn)貨的銷售商與嘗鮮的市民，翠綠的芽苗在晨光中閃爍著珍珠般的光澤；“叮咚！”美團(tuán)優(yōu)選的后臺數(shù)據(jù)顯示，某社區(qū)團(tuán)購訂單量正在快速攀升……這些都是西江農(nóng)場公司“線上+線下”雙輪驅(qū)動銷售模式的成果寫照。
芽苗菜配送
在線下市場，銷售專員在各地市有序開展推廣工作，已在貴港、南寧、柳州、玉林、北海等城市設(shè)立超10家銷售網(wǎng)點，與區(qū)內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場、超市、學(xué)校、企事業(yè)單位及配送公司建立良好合作關(guān)系，實現(xiàn)芽苗菜“九進(jìn)”業(yè)務(wù)，銷售規(guī)模占全區(qū)芽苗菜市場的十分之一。線上則與美團(tuán)、拼多多、快驢等電商平臺合作，采用“整車直供+平臺分銷”的創(chuàng)新模式，實現(xiàn)線上線下協(xié)同發(fā)展、多點開花。注冊“西江芽”商標(biāo)后，通過參加農(nóng)博會、運(yùn)用新媒體營銷等方式，不斷提升品牌知名度與美譽(yù)度。
“下一步，我們計劃在梧州、欽州等地新增銷售網(wǎng)點，進(jìn)一步挖掘已有銷售網(wǎng)點城市的市場潛力，同時申辦粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子基地’和‘綠色有機(jī)產(chǎn)品’認(rèn)證，全力打通高端市場通道?！毖棵绮隧椖控?fù)責(zé)人滿懷信心地表示。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，小豆芽擁有高品質(zhì)
“西江芽”芽苗菜為何備受青睞？因為從種子到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，都設(shè)置了嚴(yán)格的質(zhì)量關(guān)卡，全流程質(zhì)量控制體系、國企背書的產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全讓人放心。
嚴(yán)把原材料關(guān)。目前芽苗菜項目選用的豆種品種主要有埃塞豆、烏茲豆、緬甸豆、印尼豆、東北豆、690等，經(jīng)過層層篩選，從源頭上保障產(chǎn)品質(zhì)量。
嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。針對不同品種芽苗菜的生長習(xí)性，以及生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的感染變質(zhì)等品質(zhì)風(fēng)險，公司在生產(chǎn)過程中制定了嚴(yán)格的車間隔離和消殺制度，每批次芽苗菜采收后，對生產(chǎn)車間、培育框、培育桶和運(yùn)輸車輛等都進(jìn)行徹底消殺。
嚴(yán)把檢測關(guān)。“西江芽”芽苗菜以打造區(qū)內(nèi)行業(yè)標(biāo)桿為目標(biāo)，成立檢測實驗室，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對每天出廠的芽苗菜進(jìn)行農(nóng)藥、激素殘留及重金屬等有害物質(zhì)檢測，確保每批產(chǎn)品都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全。
芽苗菜生產(chǎn)車間外景
一顆豆芽的蛻變，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的生動實踐。站在新的發(fā)展起點，西江農(nóng)場公司制定了清晰的芽苗菜發(fā)展路線圖——2025年實現(xiàn)日產(chǎn)銷50噸，遠(yuǎn)期目標(biāo)達(dá)到100噸。目前，公司正加快推進(jìn)分揀線建設(shè)，持續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，致力于構(gòu)建“生產(chǎn)－加工－配送”一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，將小芽菜發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)。
相信在不久的將來，“西江芽”這株“小芽”必將成長為參天大樹，成為西江農(nóng)場公司食品產(chǎn)業(yè)的核心支柱，為公司高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁新動能。
（侯瑩瑩）
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